Ed ecco ancora un esperimento, con il mio stampino da madeleines!! Questi biscottini sono ottimi da servire con un aperitivo, molto semplici e velocissimi da fare.
Ingredienti per circa 20 pezzi:
80 g di farina
2 uova
1/2 bustina di lievito per torte salate
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
un cucchiaino di concentrato di pomodoro
origano
4 cucchiai di olio di semi
Mescolare assieme la farina, il lievito, il parmigiano e il tuorlo d'uovo, montare un poco con una forchetta l'albume ed incorporarlo al'impasto, aggiungere il concentrato di pomodoro e un bel pizzico di origano, mettere circa un cucchiaino di composto in ogni stampino e cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
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