Maiale: Carré Di Maiale

Calorie a persona: 1300

Ingredienti per 4 persone:

• 1200 G Carré Di Maiale
• 500 G Cipolline
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• In un’ampia casseruola rosolare le cipolline con il burro, 3 cucchiai d’olio e l’aglio schiacciato.
• Coprirle e farle cuocere per 20 minuti.
• Levarle dalla casseruola e tenerle in caldo.
• Rosolare il carré nel fondo di cottura delle cipolline, irrorarlo con il vino e lasciarlo cuocere per almeno 1 ora.
• Rimettere le cipolline nella casseruola, regolare di sale e cuocere per altri 20 minuti