Maiale: Costarelle Con Fagioli

Calorie a persona: 1043

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Costatelle Di Maiale
• 300 G Fagioli Borlotti Lessi
• 6 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Costa Sedano
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 300 G Passata Di Pomodoro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• In una casseruola far soffriggere nell’olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po’ d’acqua tiepida, per 45 minuti circa.
• Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.

Note:

• Luogo: Marche.