Maiale: Costine Brasate E Polenta

Calorie a persona: 1079

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Costine Di Maiale
• 1 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 2 Bicchieri Vino Rosso
• Rosmarino
• Salvia
• 4 Cucchiai Polenta
• Olio D’oliva
• Burro

Preparazione:

• Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.
• Fate soffriggere in olio e burro.
• Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
• Aggiungere il vino e un pò d’acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz’ora a fuoco basso, coperto.
• Servire con la polenta.