Maiale: Costolette Di Maiale Con Peperoni

Calorie a persona: 456

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Costolette Di Maiale Con L’osso
• 4 Peperoni Verdi Carnosi
• 30 G Burro
• Olio D’oliva
• Sale
• 1 Spicchio Aglio (facoltativo)

Preparazione:

• Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi.
• Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce.
• In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti.
• Unite i peperoni.
• Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più.
• A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.
• Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D’Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D’Abruzzo DOC.