Maiale: Focaccine Di Maiale Al Vapore

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 539

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Maiale Macinato
  • 250 G Farina
  • 1 Porro
  • 1 Cipollina
  • 20 G Lievito Di Birra
  • 1 Cucchiaio Salsa Di Soia
  • Zucchero
  • Olio Di Sesamo
  • 1 Pizzico Sale

Preparazione:

  • Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
  • Lavorate l’impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
  • In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
  • Fate marinare per un’ora, quindi friggete nell’olio e lasciate raffreddare.
  • Riprendete a lavorare l’impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
  • Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
  • Pennellate d’olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
  • Servitele calde.

Note:

  • Luogo: Cina.

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