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Maiale: Lonza Al Porto

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 927

Ingredienti per 4 persone:

  • 50 G Pancetta
  • Aglio
  • Cipolla
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Olio D’oliva
  • Burro
  • 500 G Lonza Di Maiale
  • Vino Porto
  • Sale
  • Farina
  • 1 Bicchiere Brodo
  • Salsa Worcester

Preparazione:

  • Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia.
  • Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po’ di porto e far evaporare.
  • Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti.
  • Infine insaporire con salsa worcester.

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