Maiale: Lonza Al Porto

Calorie a persona: 927

Ingredienti per 4 persone:

• 50 G Pancetta
• Aglio
• Cipolla
• Rosmarino
• Salvia
• Olio D’oliva
• Burro
• 500 G Lonza Di Maiale
• Vino Porto
• Sale
• Farina
• 1 Bicchiere Brodo
• Salsa Worcester

Preparazione:

• Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia.
• Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po’ di porto e far evaporare.
• Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti.
• Infine insaporire con salsa worcester.