Maialino agli aromi
Ingredienti:
un cosciotto di maialino di latte da kg. 2,500-3,
2 cucchiai d’erbe aromatiche tagliuzzate
rosmarino, salvia, alloro,
timo, origano,
2 cucchiai di strutto,
sale, pepe
Per accompagnare
Kg. 1,500 di patate medie
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