Maki di Zucchine e Salmone

Ecco un’altra “non ricetta”. Una di quelle che è più questione di assemblaggio di buoni ingredienti che di effettiva preparazione o cottura.
Un finger food appetitoso, facile da fare e che non avanza mai. Un’ottima idea per buffet, feste e cene da amici dove ognuno porta qualcosa.

INGREDIENTI

Zucchine abbastanza grandi e regolari
Formaggio spalmabile
Erbe aromatiche fresche
Salmone affumicato
Sale e pepe qb

Tagliare finemente le erbe al coltello (io erba cipollina, timo e maggiorana) e mescolarle al formaggio spalmabile. Lasciare riposare almeno un’ora in frigo in modo che le erbe rilascio i loro olii e profumino il formaggio.
Nonostante in commercio esistano formaggi già aromatizzati, io non li ho mai usati..se sono particolarmente fi fretta uso il formaggio semplice..ma se qualcuno trovasse una soluzione valida fatemi sapere che provo!
Lavare e tagliare le zucchine per il lungo a fettine sottilissime (io con affettatrice). Farle scottare pochi secondi da entrambi i lati su una padella antiaderente calda e metterle da parte.
Tagliare il salmone a striscioline larghe più o meno come le fette di zucchina.
Assemblare i maki spalmando ogni zucchina con uno strato di formaggio aromatizzato e finendo con una striscia di salmone. Arrotolare con delicatezza e appoggiare sul piatto di portata.
Mangiare in un boccone!