Maltagliati cremosi con gamberi e pate' di carciofi

Buon giorno mie care amiche, il post di oggi vuole raccontarvi una ricettina davvero golosa, preparata con un prodotto della mia nuova collaborazione.  Inizio a collaborare con la ditta Campisi, un'azienda che produce conserve dei migliori prodotti siciliani; la ditta mi ha omaggiato di svariati prodotti:

paté di olive nere paté di carciofi paté mediterraneo filetti di peperoni paté di bottarga con pistacchi e finocchietto.
Cosa vi occorre:
gr 250 sfoglia all'uovo per lasagne 20 gamberi 1 vasetto di paté di carciofi Campisi ml 100 panna da cucina sale e pepe maggiorana 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Sistemiamo le sfoglie di pasta all'uovo su di un tagliere.

Con un coltello ben affilato, tagliamo la pasta in maniera casuale in modo da ottenere dei maltagliati.

Occupiamoci del condimento; sbucciamo i gamberi, laviamoli sotto acqua corrente e mettiamoli a soffriggere in una padella con uno spicchio di d'aglio, un pizzico di maggiorana, sale. pepe e un filo di olio extra vergine di oliva.

Quando i gamberi saranno cotti, spegniamo la fiamma ed aggiungiamo il paté di carciofi.


Aggiungiamo anche la panna da cucina.

Ora mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un sughino cremoso e saporito.

Cuociamo i maltagliati in acqua salata bollente, scoliamoli e mantechiamoli in padella con il condimento, aggiungendo un goccio di acqua di cottura della pasta se necessario.

Una spolverizzata di prezzemolo tritato per dare un tocco di colore e serviamo. Buoni, cremosi e saporiti! Squisito!