Mandarini: Sorbetto Al Mandarino

Calorie a persona: 342

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Mandarini
• 200 G Zucchero
• 1 Bicchiere Acqua
• 1 Bicchierino Grand Marnier
• 1 Limone
• 1 Uovo

Preparazione:

• Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare.
• Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei.
• Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer.
• Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l’albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 30-40 minuti.