Il mandarino, della varietà citrus deliciose tenore, è da sempre associato sia come immagine che economicamente all’isola, ma ora questo legame prende carattere ufficiale. Gli agricoltori sperano che il riconoscimento contribuirà alla sua promozione e maggiore diffusione, dato che negli ultimi decenni la sua coltivazione è calata drammaticamente, vista la preferenza dei consumatori ai mandarini senza semi, mettendo in disparte uno dei frutti più caratteristici del paese, dai molteplici usi per via dei suoi oli essenziali.Il disciplinare prevede la coltivazione, raccolta e selezione dei mandarini deve avvenire dentro l’area geografica delle isole di Chios, Psara e Oinouses.
Magazine Cucina
Il mandarino, della varietà citrus deliciose tenore, è da sempre associato sia come immagine che economicamente all’isola, ma ora questo legame prende carattere ufficiale. Gli agricoltori sperano che il riconoscimento contribuirà alla sua promozione e maggiore diffusione, dato che negli ultimi decenni la sua coltivazione è calata drammaticamente, vista la preferenza dei consumatori ai mandarini senza semi, mettendo in disparte uno dei frutti più caratteristici del paese, dai molteplici usi per via dei suoi oli essenziali.Il disciplinare prevede la coltivazione, raccolta e selezione dei mandarini deve avvenire dentro l’area geografica delle isole di Chios, Psara e Oinouses.
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Maritozzi alla panna
Il maritozzo non è altro che un golosissimo panino dolce, ripieno di panna montata tipico della tradizione romana.Inizialmente veniva servito in periodo di... Leggere il seguito
Da Kiara76
CUCINA, RICETTE -
Spumini alla Cannella Ricoperti di Cioccolato Fondente
Oggi vi presento un dolce del recupero, che ha sempre grande successo: le spumette (o meringhe). Sì ma non le “solite” scontatissime meringhe, queste sono... Leggere il seguito
Da Lauradv
CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Gli integratori sono un concentrato di energia e sostanze
Gli integratori sono alimenti che sono destinati ad integrare la comune dieta e costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritive come vitamine e... Leggere il seguito
Da Yellowflate
CUCINA, RICETTE -
Grissini Veloci al Pesto con Farina di Quinoa
La ricetta di oggi altro non è che una rivisitazione di una ricetta già presentata qui: trattasi di grissini veloci arricchiti con un buon pesto alla genovese... Leggere il seguito
Da Lauradv
CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Centro di formazione professionale Castelfusano alberghiero - il formaggio che...
...continuano i seminari di primavera presso il Centro di formazione professionale Castelfusano alberghiero, che, come dice il nome stesso, è la scuola... Leggere il seguito
Da Sississima
CUCINA, RICETTE -
Gnocchetti di fagioli cannellini per Quanti modi di fare e rifare
Oggi si cucina da Solema per la rubrica Quanti modi di fare e rifare, a questa rubrica partecipo sempre volentieri, è un piacere approcciarsi ad una ricetta di... Leggere il seguito
Da Zibaldoneculinario
CUCINA, RICETTE