Mandorla Fest 2016: una nostra associata alla kermesse agrigentina

Una nostra associata al Mandorla Fest 2016

Immagine da https://www.facebook.com/mandorlafest/

Una nostra associata, una delle prime ad essere entrata nella grande famiglia allargata di Gluten Free Travel & Living e ad aver creduto nel nostro progetto: stiamo parlando di Stefania Conti, palermitana e autrice del blog http://www.stefaniaprofumiesapori.it/.
Stefania non è celiaca, ma crede fortemente nella condivisione in tavola. Quasi ogni giorno pubblica sul suo blog ricette per tutti, anche senza glutine, e lo fa con una passione e una maestria da far invidia ai più bravi pasticceri. Bignè, muffin, torte tradizionali siciliane, torte moderne e molto altro… sforna in continuazione deliziose prelibatezze curate nei particolari, un vero incanto per gli occhi e il palato.

Domani, sabato 5 marzo, concorrerà al Concorso interregionale di cake design del Mandorla Fest 2016, in coppia con un’altra blogger talentuosa e di successo, la catanese Alessandra Adorno del blog http://www.ginestra.ifood.it/. Un duo inedito e ben assortito: entrambe siciliane ed entrambe appassionate di pasticceria, partecipano per la prima volta alla competizione promossa dal Distretto Turistico regionale Valle dei Templi di Agrigento, sottoponendo alla giuria presieduta dal pastry chef Giovanni Mangione un strepitosa torta senza glutine.

Agrigento e il suo comprensorio possiedono una forte tradizione legata alla mandorla sotto diversi aspetti: dai semi-lavorati, ai prodotti finiti per la pasticceria, dall’uso della mandorla nella gastronomia ai liquori e bevande a base di mandorla. Non sorprende che la città dei templi sia teatro, da ben 71 anni, della celebre Sagra del Mandorlo in Fiore, che quest’anno cade dall’11 febbraio al 13 marzo e che dal 1934 raccoglie migliaia di visitatori provenienti da ogni angolo dell’Europa. Una manifestazione fitta di appuntamenti, unica e suggestiva, in cui si fondono gastronomia, storia, arte, folklore, artigianato e tradizione.

Da tre edizioni la sagra ospita al suo interno il Mandorla Fest, un percorso collaterale che quest’anno dura ben 8 giorni, dedicato a degustazioni di prodotti tipici locali, laboratori di cucina, competizioni gastronomiche e coooking show. Proprio qui vedremo all’opera la nostra associata Stefania Conti. Un amore – quello per la pasticceria – nato durante il periodo universitario e alimentato da un vero e proprio talento per la cucina, soprattutto i dolci e le torte moderne: manualità e fantasia, unite ad una grande perseveranza, fanno di Stefania una pasticcera davvero brava, una perfezionista sempre pronta a mettersi in gioco e desiderosa di migliorarsi.
Facciamo a lei e ad Alessandra un in bocca al lupo per questa nuova avventura e vi diamo appuntamento per domani al PalaFood di Agrigento.