Mandorle: Gratin Alle Mandorle

Calorie a persona: 289

Ingredienti per 4 persone:

• 30 G Uvetta Sultanina
• 1 Arancia
• 1 Pompelmo Rosa
• 2 Mandarini
• 1 Limone Verde
• 1 Limone Giallo
• 2 Cucchiai Mandorle A Filetti
• 500 G Lamponi
• 2 Cucchiai Miele
• 20 G Burro
• 20 G Zucchero
• Alcune Foglie Menta
• 1 Cucchiaio Liquore Ai Lamponi

Preparazione:

• Sbucciate gli agrumi al vivo e tagliateli a fettine, raccogliendo in una ciotola il succo.
• Suddividete le fettine in quattro tegamini da forno, cospargete la superficie col miele, l’uvetta ammorbidita e strizzata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo degli agrumi, le mandorle.
• Completate con fiocchetti di burro e fate dorare al grill per 5 minuti.
• Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero, unitevi le foglioline di menta e scaldate a fuoco basso.
• Servite la salsa con la frutta al gratin.