Le mandorle salate sono uno snack finger food delizioso.
Facilissime da preparare a casa garantiscono sempre un ottimo risultato e se abbiamo ospiti…senza dubbio faremo un figurone!
Le mandorle salate sono una di quelle idee sfiziose che piacciono a tutti e che non ha veramente senso comprare già fatte spendendo parecchi soldi inutilmente avendo la matematica certezza che quelle che compriamo non potranno mai essere più buone di quelle che possiamo preparare in casa con le nostre mani in meno di 15 minuti.
Le mandorle salate si possono preparare in diversi modi giocando ogni volta con sfumature di gusto differenti.
Quella che vi propongo oggi è la ricetta base, la più semplice…una di quelle ricette che possiamo tranquillamente annotare tra quelle “che funzionano”.
Provate…il risultato è assicurato e vi leccherete tutte le dita con soddisfazione.
Un consiglio?
Controllate il forno durante la cottura: sono pochi minuti ma fondamentali.
Non tutti i forni di casa sono uguali e quindi è meglio controllare che le nostre mandorle non brucino: occorre toglierle dal forno quando sono diventate molto dorate ma non di un colore anche solo vagamente marrone.
Che la creatività sia con voi!
- 200 gr mandorle pelate
- n.1 albume
- q.b. sale fine
- Accendere il forno ventilato a 180°.
- In un capiente contenitore sbattere leggermente l'albume con una forchetta.
- Versare le mandorle e mescolare bene.
- Disporre le mandorle in una teglia da forno ricoperta da carta da forno in modo che non si accavallino una sull'altra.
- Salare abbondantemente.
- Infornare e cuocere per 12'-15' facendo attenzione che prendano un bel colore dorato ma non bruno scuro.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare e separarle eliminando eventualmente i residui di albume.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake