Mandorle: Torta Sbrisolona (2)

Calorie a persona: 1291

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Farina Bianca
• 200 G Farina Gialla Passata Al Setaccio
• 200 G Mandorle
• 200 G Zucchero
• 100 G Strutto
• 100 G Burro
• 2 Tuorli D’uovo
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• 1 Bustina Vaniglia

Preparazione:

• Scottare in acqua bollente le mandorle, poi pelarle e tritarle finemente.
• Impastare assieme le mandorle, la farina bianca e gialla, i tuorli d’uovo, lo zucchero, la vaniglia e la buccia del limone grattugiato.
• Unire per ultimo lo strutto e il burro senza scioglierli.
• Impastare il tutto facendo sì che la pasta non risulti omogenea, ma a grumi, che si faranno cadere a pioggia in uno stampo imburrato.
• Cuocere in forno caldo per un’ora.
• Ancora tiepida, ma non calda, cospargerla con zucchero a velo.