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Mangiare a cuba

Da Astonvilla
MANGIARE A CUBA
Cuba non e' uno dei paesi al mondo in cui si mangia meglio questo e' sicuro come e' sicuro che noi italiani a livello di cibo e alimentazione dobbiamo sempre e comunque adattarci e ve lo dice uno che a lavorato,e per tempi lunghi,in parecchi posti del pianeta.
Troppo ricca la nostra alimentazione,troppo fertile la nostra terra,troppo pescosi i nostri mari e troppo generose le nostre montagne.
Da noi c'e' tutto,ogni regione ha le sue cibarie preferite e i suoi piatti prelibati.
C'e' anche da dire che l'importanza del "mangiare" varia a seconda della zona italiana in cui si vive,sono piemontese ma sono decenni che passo almeno 3/4 mesi all'anni nel centro-sud e la' vi posso assicurare che il sedersi a mangiare e' una cosa seria,quasi un rito,sai quando ti siedi al tavolo ma non quando ti alzi,da noi su' spesso piu' che un mangiare e' un nutrirsi e questo non sempre e' un bene.
A Cuba si mangia poi cosi' male?
Sara' che facendo una vita sportiva,anche per lavoro,ho una alimentazione semplice e abbastanza monotona e di conseguenza spesso al di la' di riso,carne,frutta e verdura non vado ma io a Cuba mangio piuttosto bene.
Basta organizzarsi.
Le colazioni a Cuba sono sontuose e spesso con quelle si tira fino a cena.
Per quanto riguarda i primi, quasi li evito,con tutto il riso che mangio qua' laggiu' il congri' non lo voglio vedere neanche da lontano,ogni tanto cucino spaghetti per me e per altra gente,i miei spaghetti al tonno sono memorabili,organizzano visite guidate da tutta l'isola per vederli....
Verdure ce ne sono a bizzeffe;pomodori,peperoni,insalata,boniato,patate,platano,bietole,cipolle,melanzane,carote e via discorrendo.
Sono un carnivoro,al limite evito o limito la carne di vacca perche' le loro bestie sono tutte nervi e muscoli con poca ciccia e di conseguenza la carne e' dura,ma pollo,maiale,guanajo,pavo,ovejo,chiva e anche coniglio (si trovano....si trovano), sono buonissimi.
Per non parlare di aragoste fino a stufarsi,camarones,pulpo,cangrejo,pargo e altri tipi di pescado.
Sul formaggio la scelta non e' molta ma appena fuori Tunas ci sono un paio di posti dove lo si trova persino mangiabile.
Uova bianche ma anche simili alle nostre,basta sapere dove trovarle e' solo una questione di alimentazione della gallina
Frutta poi....pina,naraja,mango,papaja,fruta bomba,sepote,anguria,uva,lime,bananite,cocco e via andare.
Sui dolci siamo scarsini,evito quelle torte colorate e dolcissime che non sanno di nulla,evito il flan perche' fa venire la caghetta,al limite qualche dolcino comprato da Donaneli.
Per quanto riguarda il vino....il Soroa lo evito al limite lo uso per cucinare,c'e' un vinello cileno che non e' male un bianchetto leggero ma fruttato.
Ripeto,io non mangio certo male,ovviamente con il grano in saccoccia e' tutto piu' facile e occorre sapersi muovere ma a Cuba si trova quasi tutto,basta sapere dove e come cercare.

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