Mangiare la Storia: “Backflasch” i biscotti che hanno il sapore di Berlino

Che sapore ha Berlino?
Probabilmente rancido, come l’olio dei currywurst che frigge e rifrigge, il piscio sulle scale della U-Bahn, lo spray colorato delle bombolette, la birra versata sulle strade ogni notte tra i cocci di bottiglie rotte, la stazione (fetida) di Alexanderplatz. Ma sarà forse l’effetto del Natale (che invece di farci diventare più buoni ci rende semplicemente più golosi) ecco che qualcosa di dolce arriva anche qui. Anzi è stato proprio mentre mi avventuravo coraggiosamente tra le bancarelle natalizie cariche di frittelle e … continua a leggere