Manzo: Arrosto Di Carne Tritata

Calorie a persona: 712

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Carne Di Manzo
• 250 G Pomodori
• 125 G Funghi
• 5 Uova
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Cucchiaio Cipolla Tritata
• Prezzemolo
• Timo
• Lardo
• Sale
• 1 Pizzico Pepe

Preparazione:

• Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l’acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe.
• Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe.
• Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.