Manzo e fagiolini alla salsa di soia

E’ un secondo ispirato alla cucina orientale, saporito ed estivo.
Ingredienti:
salsa di soia
olio extra vergine d’oliva
4 scaloppine di manzo
300 grammi di fagiolini freschissimi
radice di zenzero fresca

Mondiamo i fagiolini, laviamoli e facciamoli asciugare. In una padella mettiamo abbondante olio, lo zenzero e i fagiolini. Facciamoli rosolare, girando spesso; dopo 5 minuti uniamo la carne e la salsa di soia. Copriamo, cuociamo per altri 5 minuti e giriamo delicatamente la carne. Facciamo insaporire, spegniamo e serviamo.

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