Manzo: Polpette Di Manzo Con Spinaci

Calorie a persona: 467

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Carne Di Manzo
• 250 G Spinaci
• 1/2 Tazza Besciamella
• 30 G Formaggio
• 1 Uovo
• 30 G Burro
• Farina
• Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli.
• Tritate finemente anche la carne.
• Fate la besciamella.
• Amalgamate tutto e insaporite l’impasto con il formaggio grattugiato, l’uovo e il sale.
• Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d’olio e il burro ben caldi.
• Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola.
• Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D’Arborea DOC.