Manzo saltato all'arancia

Ancora salsa di soia e di pesce?! Beh, se è per questo ci sono anche i peperoncini rossi dolci. Però c'è la carne, non il pesce, e c'è il succo di arancia e il risultati finale non lo definirei tanto orientale quanto piuttosto "saporito", "originale". Che volete che vi dica? Ieri sera ho fatto tardi al lavoro e sono riuscita per miracolo a infilarmi dentro la panetteria prima che chiudesse per recuperare il latte per i bimbi. Meno male che avevo le bistecche in freezer e meno male che c'era ancora qualche ingrediente delle seppie di ieri! Voi direte, beh per una bistecchina mica servono tutte 'ste salse. È che io non sono tanto tipa da bistecchina e poi mi aveva colpita questa ricetta sul primo numero del nuovo mensile di cucina Jamie che ovviamente non ho potuto fare a meno di correre a comprare!  ;)

Ricetta tratta da Alice leggermente modificata.
Ingredienti per 2 persone:
250g di bistecca di manzo tagliata a striscioline
2 carote tagliate a bastoncini
2 peperoncini rossi dolci tagliati a fettine
2 cipollotti
1 arancia
3 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di salsa di pesce
2cm di zenzero tritato
1 pizzico di aglio in polvere
olio di semi
In una ciotola, mescolare la soia, la salsa di pesce, l'aglio e lo zenzero. Unire il manzo e lasciarlo marinare per una mezz'oretta.
Scolare la carne dalla marinata e farla saltare in una padella antiaderente con un filo d'olio per 1-2 minuti. Trasferirla su un piatto.
Spremere l'arancia e unire il succo alla marinata.
Saltare le carote e i peperoni nella padella per 2 minuti, aggiungere i cipollotti affettati e far saltare per un altro minuto. Unire la marinata e farla sobbollire, aggiungendo infine anche il manzo.
Mescolare bene, fare insaporire qualche minuto e servire.
Io l'ho accompagnato con un po' di patate ma ci starebbe bene anche del puré o del riso.