Manzo: Spiedini Al Madera

Calorie a persona: 293

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi
• 50 Cl Vino Madera
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Foglia Alloro
• 12 Grani Pepe
• Sale
• Pepe Macinato

Preparazione:

• Porre la carne in una ciotola profonda e stretta.
• Aggiungere il pepe in grani, l’alloro, l’aglio schiacciato e coprire con il madera e l’aceto.
• Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto.
• Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata.