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Marble cake

Da Simonaviola
Marble cake Che io sia una patita di internet proprio non si può dire. Per me tante cose sono ancora fantascienza e la terminologia tecnica devo dire mi sfugge completamente. Malgrado questo, nonostante la pigrizia a voler capire certe cose, altre invece mi piacciono molto e le trovo comodissime.
Parliamo di shopping? Se non comprerei mai vestiti o scarpe per paura di sbagliare, di sicuro non ho problemi con i libri. Volete mettere la comodità di trovare tutto, ma proprio tutto, stando comodamente seduti a casa evitando di girare per librerie troppo spesso poco fornite? L'unico problema è, che se la libreria tradizionale ogni tanto ci salva dalla spesa perchè il prodotto proprio non c'è, con internet su questo salvataggio proprio non possiamo contare, con qualche problema per il nostro portafoglio forse, ma molto soddisfacente per i lettori più esigenti in cerca di libri irreperibili. Altra cosa che compro in Internet sono i biglietti aerei o del treno, e anche questa devo dire è un'enorme comodità. Destinazioni disponibili: tutte!!!, possibilità di guardare con calma, offerte e last minute, insomma, nessuno può dire nulla circa la convenienza e la comodità. Ho scoperto poi che ci sono anche dei siti dove si possono trovare dei cupon che valgono come sconto! Questo per esempio www.cuponation.it Cosa volere di più? Per non parlare di spezie introvabili che dovrei andare fino a Roma per reperire ed ingredienti di ogni tipo che malgrado siamo circondati da negozi e centri commerciali enormi e di ogni genere ancora si fatica a trovare, per esempio giapponesi o orientali che io adoro usare in cucina. Insomma la comodità dello shopping on line c'è, ed è pure facile! E se ce la faccio io, potete proprio credermi! La ricetta di oggi proviene da un libricino comprato su Amazon, Un tè al Ritz, di Helen Simpson, comperato tanto tempo fa e non ancora sperimentato, anche qui si possono trovare buone offerte. Un libro dedicato ai dolci per l'ora del tè della Londra Edoardiana, un libro d'altri tempi insomma, ma quanto mi piace l'arte di servire il te! prendersi del tempo per sé, una pausa quotidiana da tutto... Sarà che in questi giorni ho tanta voglia di andarmene lontano da qui che mi è venuta una gran voglia di Inghilterra, e allora perchè non prepararsi una bella torta, una tazza di tè fumante (che visto il tempo ci sta anche bene), e non cominciare a cercare qualche offerta interessante per poter volare via? E perchè no, magari qualche sconto che mi permetta di starmene via anche un po' di più? :) Io la torta l'ho preparata, il tè è pronto, mi manca solo il biglietto aereo...qualcuno di voi vuole unirsi al viaggio? o preferite una fetta di torta? :)
Marble cake
Ingredienti
burro: 175 gr zucchero: 175gr uova: 3 farina autolievitante: 175 gr cioccolato fuso: 50 gr (io fondente al 70%) vaniglia: la raschiatura di mezza bacca sale: un pizzico (mia aggiunta)

Procedimento Imburrare ed infarinare una tortiera di 18 cm di diametro a cerniera. Lavorare il burro a crema con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e denso. Aggiungere un uovo alla volta, con le fruste incorporarlo al burro e farlo assorbire bene prima di aggiungere il successivo. Fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde. Aggiungere la vaniglia, la farina e il sale al composto di burro e uova ed amalgamare bene. Versare il composto nella tortiera, livellarlo bene, versare il cioccolato fuso formando tre righe sulla superficie e con un coltello a lama sottile, muoverlo in profondità avanti e indietro sull'impasto in modo da creare l'effetto marmorizzato. Infornare a 180° per 35 minuti. Prima di estrarre dal forno fare sempre la prova stecchino: deve uscire asciutto dal centro della torta.
Alcune annotazioni: non montate il burro, ma lavoratelo semplicemente a crema e usate cioccolato di ottima qualità, altrimenti la bontà del dolce ne risentirà.
Un bacio a tutti e al prossimo post

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