Margherite di mele con crema di biscotti, yogurt e cioccolato.

Le mele sono uno di quei frutti che amo di più per la sua versatilità in cucina.
Ho provato a cucinarla in tutti i modi,dal ripieno per le crèpe,passando per le marmellate
o gli abbinamenti con la carne a i piatti con la mela cruda!Proprio questa ricetta è fatta
lasciando integro il sapore della mela ma abbinando il gusto dolce dei biscotti e dello yogurt e la nota di cioccolato fa da bandiera al piatto già di per sé dolce.
Tipologia: Dolce espresso
Difficoltà: Facile
Tempo: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

50gr cioccolato grattugiato
8 Biscotti (meglio se alla panna tipo macine Mulino Bianco)
4 Mele
4 Vasetti di yogurt al limone o vaniglia
2 Limoni
Procedimento:
Sbucciare le mele e ottenere 3 dischi da ognuna alti almeno 1 cm
ed successivamente ottenere delle margherite con l'apposita formina o tagliapasta
ed il centro di questa con lo stesso tagliapasta di dimensione minore.
In una ciotola adagiare le margherite ottenute con il succo dei 2 limoni.
Schiacciare i biscotti dentro un canovaccio pulito aiutandosi con un mattarello
e disporre la ''farina'' di biscotti in una ciotola,insieme a il cioccolato e lo yogurt.
Quest'ultimo dovrà essere amalgamato a cucchiai piano piano fino a che i biscotti
ed il cioccolato possano sembrare all'apparenza una crema dura e spessa.
Spalmare la crema su 2 mele di 3 in modo da creare come in foto
il classico effetto domino.