Margherite soffici

INGREDIENTI:250 gr di fecola di patate,150 gr di zucchero,150 gr di burro morbido,3 uova,1 bustina di lievito,1/2 bacca di vaniglia.
PROCEDIMENTO:Montate a spuma le uova con lo zucchero insieme alla vaniglia;a parte lavorate a crema il burro e poi unitelo nella terrina delle uova montate,mescolando con delicatezza con una spatola.Aggiungete poco alla volta la fecola setacciata e il lievito,sempre mescolando dal basso verso l'alto,per non sgonfiare il composto.Versate in stampi monoporzione imburrati e infarinati e cuocete in forno a 180°C per circa 20/25'.Sformate e lasciate freddare prima dell'utilizzo.



13 Agosto 2010