Margheritine alle spezie

In genere è consigliabile palesare la propria intelligenza con quello che si tace piuttosto con quello che si dice........

La prima alternativa è saggezza...la seconda vanità.....
Arthur Schopenhauer

E per quest'anno giuro che ho chiuso le trasmissioni con la sparabiscotti........

Infila il panetto nel cilindro .....
Centra la cremagliera con la leva che, una volta pressata dovrebbe .....dico dovrebbe far uscire il biscotto....
Controlla che hai sistemato per bene e col verso giusto il dischetto perforato....perché non sta uscendo niente che sembri una margherita....

Elimina i fiorellini striminziti che sono usciti dal dischetto.....

Poi...quando finalmente hai preso la mano...hai finito la pasta!!!!!
Tempo di preparazione: circa 20'..più la lotta con la sparabiscotti
Costo: basso
Difficoltà: una volta presa la mano...*
INGREDIENTI per circa 65 biscottini
350 gr di farina 00
un pizzico di cannella , chiodi di garofano in polvere e noce moscata
un pizzico di sale
220 gr di burro
180 gr di zucchero
80 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia
2 tuorli
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Qui sotto si possono vedere le spezie aggiunte: da sinistra cannella, chiodi di garofano in polvere e noce moscata... un pizzico per ognuna....
Setacciare due volta la farina con le spezie e un pizzico di sale.......

Con le fruste elettriche montare il burro, lo zucchero, il formaggio morbido e l'essenza di vaniglia....

Unire i due tuorli.....

Quando si è ottenuto un composto ben spumoso aggiungere con uno spargifarina la farina setacciata con le spezie.....

Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido....

Infilare delle porzioni d'impasto nella sparabiscotti e cominciare la lotta con l'infernale macchinetta....

Posizionare ogni biscottino sulla placca da forno ricoperta da carta da forno......

Infornare nella parte alta del forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 8'......

Farli raffreddare perfettamente......

E sistemarli in una scatola di latta.....

Oppure direttamente nei sacchettini per regalarli......
Infiocchettarli a dovere!!!!!