Marmellata Di Lamponi: Ginevrine

Calorie a persona: 892

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Burro
• 250 G Farina 00
• 150 G Marmellata Di Lamponi
• 100 G Zucchero Semolato
• Zucchero A Velo

Preparazione:

• Montare bene il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, unendo poi la farina a poco a poco per non creare grumi.
• Introdurre l’impasto nella classica sac-a-poche e mettere il composto dentro dei pirottini di carta da forno distribuendolo come per fare delle spirali a salire e lasciando un buchetto nel centro.
• Pressare il centro del pirottino con un mignolo per allagare il buchetto, passare i pirottini in frigo per circa 1 ora quindi metterli nel forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
• Togliere i biscottini dai pirottini dopo averli levati dal forno, lasciarli raffreddare e riempirli nella parte concava con la marmellata di lamponi, spolverandoli con lo zucchero a velo.