Marmellata di pere, mele, zafferano e bacche di goji

Oggi è il compleanno del mio amato.
E' stato bello questa mattina preparargli delle sorprese e lasciargliele sul tavolo accanto alla colazione prima di scappare a lavoro.
Amo vedermi innamorata. Lo vivo come un dono questo senso di appartenenza che ci unisce. Matteo è riuscito a liberarmi da questa prigione di doveri che mi ero costruita e mi ha mostrato la parte più intima, fragile, autentica di me.
Sono passati tre anni, una figlia eppure mi emoziona come il primo giorno che lo vidi su quel vialetto.
MARMELLATA DI PERE, MELE, ZAFFERANO E BACCHE DI GOJI
300 gr pere
700 gr mele
400 gr zucchero di canna
1 cucchiaino di zafferano
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai bacche di goji
Lavate bene le pere e le mele. Sbucciate le pere e fatele a pezzetti. Fate altrettanto con le mele senza però togliere la buccia. Inserite tutti gli ingredienti in una pentola e fate cuocere per circa un'ora e mezza fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Oppure se utilizzate la macchina del pane come me potete far fare 3 cicli marmellata.
Invasate in vasetti sterilizzati.

Vi lascio la foto fatta dalla mia amica Camilla durante la colazione con una delle mie marmellate ricevute in dono! Ti adoro sartina!!!
Ne approfitto per ricordarvi che è scaduto il concorso "La Stagione dei Tartufi" e a breve procederò con l'estrazione della fortunata vincitrice.
Bacini di compleanno,
Jess
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PEARS, APPLES, SAFFRON, GOJI BERRIES JAM
1 3/4 cups cups chopped pears without skin
4 cups chopped apples with skin
2 cups brown sugar
1 teaspoon saffron
1 spoon lemon juice
3 spoons goji berries
Mix all ingredients. Cook for about 1.30 hours until thickens.
Kisses,
Jess