Marmellata di pesche

E’ una marmellata di pesche molto facile ma ottima. Durante l’inverno è buonissima sulle crostate o sul pane abbrustolito.

Ingredienti:
1 chilo di pesche mature
1 limone
400 grammi di zucchero

Sbucciamo le pesche, tagliamole a fette e mettiamole in una teglia a bordi alti; uniamo lo zucchero e il succo di limone. Abbassiamo il gas e cuociamo per circa un’ora e mezzo. prima di spegnere, mettiamo un cucchiaino di marmellata su un piattino ed incliniamolo: se scende non è pronta. Trasferiamo nei vasetti e conserviamo al buio.