Oggi m'è presa la voglia di fare lamarmellata! marmellata di pesce e more; buonissima.
Ingredienti
- 500 g di pesche ( meglio se a polpa bianca)
- 500 g di more ( o lamponi)
- succo di ½ limone
- 500 g di zucchero
Lavare e sbucciare le pesche, estrarne il nocciolo e tagliarle a pezzettini. Lavare, mondare e passare le more al passaverdura.
Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungere il succo di limone.
Mescolare il Fruttapec 2:1 con lo zucchero. ( si puo' usare anche fruttosio o dolcificante)
Aggiungere il tutto alla frutta.
Portare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per almeno 3 minuti a fuoco vivace.
Togliere la pentola dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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