Marmellata di prugne

La marmellata in casa nostra viene consumata a tonnellate , sul pane , nello yogurt , nei biscotti o nelle crostate ....penso che esista qualcuno che la mangi a cucchiaiate perchè i vasetti hanno cali improvvisi e inspiegabili !
Dagli alberi al margine dell' orto arrivano queste prugne.....
Così con 2 kg. di prugne tagliate a metà e snocciolate ,  500 gr. di zucchero e una stecca di vaniglia


Lasciare riposare il tutto una notte.
Cuocere a fuoco vivace per 40 minuti circa.
Invasare in vasi sterilizzati , capovolgerli per una notte e consumarli non prima di venti giorni.