Dopo aver fatto la marmellata alle prugne con la Fruttapec 3:1 e arrivato il momento anche a quella classica. Naturalmente ci vuole più tempo per la cottura, ma il risultato è sorprendente. Niente toglie alla marmellata con la Fruttapec che si fa in un lampo ed è buonissima anche essa. Sopratutto per chi è sempre di corsa e vuole fare comunque la marmellata in casa è un ottimo rimedio. Ma passiamo alla nostra ricetta classica.
Ingredienti :- 5 Kg prugne (peso senza nocciolo)
- 2 Kg zucchero
- 100 ml succo di limone
- pazienza
Preparazione :
Dopo aver lavato bene le prugne, snocciolate e tagliate a pezzettini, mettere il tutto in una grande pentola antiaderente e frullare molto bene. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Cuocere a fuoco alto fino al momento della bollitura, dopodiché abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, continuando a mescolare molto spesso affinché non si atacchi sul fondo. Dopo circa 60 minuti, fare la prova della marmellata, mettendo circa 2 cucchiai di marmellata su un piattino e lasciare raffreddare. Valutare la consistenza e se c'è bisogno continuare la cottura per altri 10 - 15 minuti o fino a che avrete la consistenza desiderata. A questo punto, mettere nei barattoli ben puliti, chiudere bene e capovolgere i barattoli per circa 5 - 10 minuti. Tenere ben coperti in una coperta fino al raffreddamento completo. Metterli a questo punto nella dispensa fino al momento del utilizzo. Io già ho mangiato alla colazione due fettine con il mio pane con farina integrale e semi di girasole. Che buonaaaa... !!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake