Marquise al cioccolato - Dolci

Ingredienti per 6 persone:

• 250 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di burro
• 5 uova
• 80 gr di zucchero a velo
• 50 gr di scorza di arancia candita
• 2 cucchiai di rum

Preparazione:

Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una pentola,
aggiungete il rum e fate sciogliere il tutto a fuoco basso.
Ammorbidite il burro lavorandolo a lungo e poi unitelo al cioccolato fuso.
Mescolate energicamente per rendere il composto leggero.
Incorporatevi i tuorli uno alla volta, quindi la buccia candita a pezzetti e lo zucchero a velo.
Montate gli albumi a neve soda e Continua a leggere...

Scritto da: Pasquina

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