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La Martini è una delle case storiche nella distillazione e nella vinificazione. Non c'è bar al mondo che non abbia i suoi prodotti, e prima dfel grande successo della Franciacorta e del prosecco, è stata il sinonimo dello spumante italiano nel mondo, con la sua produzione, fin dalla metà dell'ottocento, incentrata sulla spumantizzazione del Moscato nell'astigiano. Oggi, oltre ai famosi distillati per cocktails, la Martini produce ottimi spumanti anche sotto la denominazione del Prosecco e dell'Oltrepò Pavese, con ottimi abbinamenti nobili.