Mascarpone: Coppa Di Fragoline E Mascarpone

Calorie a persona: 614

Ingredienti per 6 persone:

• 600 G Mascarpone
• 4 Uova
• 2 Confezioni Fragoline Surgelate
• 8 Cucchiai Zucchero
• 2 Bicchierini Kirsch

Preparazione:

• Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
• Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente.
• Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi.
• Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.