Mascarpone: Crema Al Mascarpone

Calorie a persona: 836

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Mascarpone
• 150 G Zucchero
• 200 G Biscotti Amaretti
• 100 G Cioccolato Fondente
• 2 Tuorli D’uovo
• 1 Tazzina Caffè Ristretto
• 1 Bicchierino Cognac

Preparazione:

• Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato.
• Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac.
• Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone.
• Proseguire alternando strati di amaretti e di crema.
• Guarnire con cioccolato.