Il mate o matè è un infuso preparato con le foglie di erba.
Si produce dalle foglie dello “Yerba Mate”, una pianta che nasce in Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay.
L'Argentina è il più grande produttore e consumatore mondiale di mate con un consumo medio di 5 kg per persona all'anno, più di quattro volte il consumo medio di caffè.
Sulle Ande è nota per gli effetti benefici contro il mal di montagna (soroche).
Grazie ad una sostanza simile alla caffeina, la mateina favorisce la concentrazione e l’attività celebrale.
E' una ricca fonte di vitamine, minerali e di 15 amminoacidi.
Ha tantissime proprietà:
- brucia i grassi,
- stimola la digestione,
- contribuisce a diminuire il tasso di colesterolo e la glicemia,
- migliora la circolazione sanguigna,
- è un potente antiossidante : grazie all’azione di ben 11 polifenoli,
- è un antidepressivo,
- migliora l'attenzione e la concentrazione,
- è un energizzante e tonico naturale,
- rafforza il sistema immunitario.
Fab
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