Matite colorate di pasta frolla senza glutine

di anna pierri

http://unpodibricioleincucina.blogspot.it/2015/09/matite-colorate-di-pasta-frolla-senza.html

Ingredienti

100 g di farina di grano saraceno bianca Nutri free
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 uovo
aroma di vanillina
40 g di latte
coloranti alimentari rosso-blu-verde-giallo*

Preparazione

Prendete il burro morbido e tagliatelo a cubetti e mettetelo in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero e lavorate l\’impasto con le mani.
Continuate a impastare per circa dieci minuti, finché non otterrete quasi una crema.
Aggiungete l’uovo e mescolate energicamente con un cucchiaio.
Quando l’uovo si sarà amalgamato per bene, versate la farina setacciata con la vanillina.
Per lavorare meglio l\’impasto, aggiungete il latte.
Quando gli ingredienti si sono ben amalgamati tra di loro raccogliete l\’impasto a palla e mettetelo a riposare in frigorifero per mezz\’ora.
Pesate l\’impasto e dividetelo in tante palline quanti sono i colori che vorrete realizzare.
Ricordate di lasciare più della metà della frolla per la parte esterna delle matite.
Per colorare la palline di pasta, basta aggiungere qualche goccia del colorante alimentare in gel, e lavorate l\’impasto finché diventi del colore desiderato.
Con la frolla colorata formare dei rotolini sottili e lunghi e metteteli in congelatore per una mezz\’oretta, dovranno essere solidi per essere maneggiati.
Stendete la restante frolla, su un piano leggermente infarinato.
Posizionate sopra un rotolino colorato, avvolgetegli la frolla bianca intorno, dategli una forma lunga e sottile, la parte colorata non si deve vedere.
Posizionate i bastoncini di frolla, sulla placca ricoperta di carta forno.
Cuocete le matite a 180° per circa 15-20 minuti, la cottura può variare in base al forno, ma le matite dovranno colorasi leggermente fuori, ma non devono diventare troppo scure.
A cottura ultimata, lasciatele raffreddare bene, e maneggiatele con cura, con un coltellino appuntite le vostre matite colorate.
Adesso sono pronte per un bel disegno.