Mattonella di semolino con piselli

Egle ci presenta una semplice e veloce ricetta a base di semolino e piselli. certamente se sarà la stagione, potremo usare i pisellini primaverili, in caso contrario quelli surgelati saranno egualmente deliziosi.

E’ un tortino dal sapore delicato e consistenza soffice al palato.

Un piatto sicuramente da provare perché abbina il sapore del semolino cotto nel latte ai piselli che lo accompagnano. Una ricetta adatta non solo ad una gita fuori porta  ma anche ad una cena veloce fra amici. I pisellini freschi o surgelati, con la ricotta, regalano un piatto ricco e sano. Se tra i vostri alimenti preferiti non rientra la ricotta di pecora, optate per il gorgonzola o per un formaggio a ridotto contenuto calorico.

Leggi la ricetta http://lacucinadiegle.blog.tiscali.it/2011/04/29/mattonella-di-semolino-coi-piselli/