Melanzana: Bruschetta Con Crema Di Melanzane (2)

Calorie a persona: 375

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Melanzana
• Olio D’oliva
• Sale
• Peperoncino
• Succo Di Limone
• Origano
• Alcune Fette Pane Casereccio
• Aglio
• Olive Taggiasche
• Alcuni Dadini Polpa Di Pomodoro

Preparazione:

• Lavate una melanzana, punzecchiate la buccia e cuocetela in forno fino a quando sarà tenera (30-40 minuti).
• Frullate la polpa con olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano.
• Preparate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro.

Note:

• Luogo: Lazio.