Melanzana: Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Calorie a persona: 438

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Pasta Tipo Rotelle
• 1 Melanzana
• 200 G Ricotta Salata
• 2 Spicchi Aglio
• 200 G Passata Di Pomodoro
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Basilico
• Sale

Preparazione:

• Soffriggere l’aglio, aggiungere la passata e il basilico.
• A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d’oliva.
• Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
• Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.