Melanzana: Spiedini Vegetariani (2)

Calorie a persona: 303

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Melanzana
• 12 Pomodorini
• 4 Zucchine Piccole
• 3 Cipollotti
• 1 Peperone Giallo
• 12 Olive Snocciolate
• Basilico
• 1 Cucchiaino Salsa Worcester
• 5 Cucchiai Olio D’oliva
• Salsa Tabasco
• Sale

Preparazione:

• Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti.
• Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti.
• Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle.
• Praticare un taglio a croce sui pomodori.
• Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora.
• Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.