Melanzane: Cianfotta Sorrentina (2)

Calorie a persona: 209

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Melanzane
• 2 Zucchine
• 2 Peperoni
• Patate
• 4 Pomodori San Marzano
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla
• Capperi
• Olive Di Gaeta
• Sale
• 1 Limone Spremuto
• Basilico
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

• Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone.
• Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco.
• Più o meno un’oretta per cuocere il tutto.

Note:

• Luogo: Campania.
• Luogo: Sorrento.