INGREDIENTI: 2 Melanzane, 3 Peperoni gialli e rossi, Olio Extravergine d’Oliva, Sale, prezzemolo, 1 spicchio di aglio
PREPARAZIONE
Grigliare le melanzane e tagliarle a striscioline.
Grigliare i peperoni, levare la pelle e tagliarli a striscioline.
Mettere in una terrina e condire con olio, lo spicchio d'aglio tritato senza l'anima e le foglie di prezzemolo spezzettato.
Mescolare il tutto e aspettare qualche ora prima di servire.
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