Melanzane gratinate con pomodorini pachino

Le verdure gratinate sono ottime sia come antipasto che come contorno e sono buone sia calde d'inverno che fredde d'estate...oggi vi propongo le melanzane con i pachino....buon appetito!

Ingredienti:
2 melanzane
15 pomodorini pachino
pangrattato q.b.
olio extra vergine d'oliva
origano
peperoncino
sale
Procedimento:
Lavate le melanzane e i pomodorini,  tagliate le prime a fettine tonde e i pachino in quarti.Ricoprite una teglia con carta da forno e oliate leggermente, adagiatevi le fettine di melanzane e sopra ogni fettina mettete qualche pezzettino di pachino.

Cospargete con il pangrattato, spolverate con l'origano ed il peperoncino, aggiustate di sale e aggiungete un pò di olio.

Cuocete in forno caldo a 180°  per 15/20 minuti o finchè non saranno ben dorate.