Melanzane: Melanzane Al Tegame

Calorie a persona: 216

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Melanzane
• 300 G Pomodori Pelati
• Olio D’oliva
• Aglio
• Sale

Preparazione:

• Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane.
• Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua.
• Sciacquarle e asciugarle.
• Dorare l’aglio intero nell’olio poi aggiungere le melanzane e friggerle.
• Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.