Melanzane: Melanzane E Pomodori In Padella

Calorie a persona: 319

Ingredienti per 4 persone:

• 3 Melanzane
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• 3 Pomodori Rossi
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pelare le melanzane, tagliarle a fette nel senso della lunghezza e tenerle in acqua salata per 30 minuti.
• Sgocciolarle e premerle con le mani per togliere tutta l’acqua, poi metterle in padella con l’olio e i pomodori privati della pelle e dei semi, sale e pepe.
• Lasciare cuocere mescolando.