Melanzane: Melanzane Ripiene Di Riso

Calorie a persona: 497

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Melanzane
• 500 G Pomodori Pelati
• 50 G Burro
• Olio D’oliva
• 1/2 Cipolla
• Basilico
• Prezzemolo
• Origano
• Pangrattato
• Pepe
• Sale
• 5 Cucchiai Riso
• 1 Spicchio Aglio

Preparazione:

• Tagliare a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino.
• Fare un sugo con olio d’oliva, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane.
• Unirvi il riso lessato al dente e riempire con il composto le melanzane.
• Cospargerle di pangrattato burro fuso e origano.
• Cuocere in forno per 1 ora.