Cominciamo da una ricetta: melanzane pirata!
Ingredienti: 2 melanzane piccole e sode 1 carota 150 g di bulgur 1/4 di cipolla olio extravergine prezzemolo fontina
Prendere le melanzane, togliere il picciolo e svuotarle. Mettere un pochino di sale sul fondo, capovolgere e lasciare "scolare" su un canovaccio pulito. Nel frattempo fare a pezzetti l'interno delle melanzane, la cipolla e la carota e passare 5-10 minuti in padella con poco olio. Cuocere il bulgur (solitamente occorre coprirlo per 8 minuti con brodo bollente pari al doppio del bulgur). Aggiungerlo in padella insieme alle verdure e saltare ancora per 5 minuti.
Cuocere 10 minuti sotto il grill (del forno o del microonde) le barchette di melanzane. Riempire con il bulgur + verdure e cospargere di fontina (io l'ho passata attraverso gratta formaggio).
Infornare a 180° per 15 minuti oppure nel microonde con funzione "crisp" per 7 minuti.
Serviere e sbaffare!
Yoho!! Alla prossima avventura pirata!
Pacman
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